WORKSHOP DINH DƯỠNG “NUTRIGLOW OUTREACH”: KẾT NỐI KIẾN THỨC VÀ THỰC HÀNH CÙNG CHUYÊN GIA VIỆN NGHIÊN CỨU DINH DƯỠNG TP.HCM

Với sứ mệnh lan tỏa những giá trị sức khỏe và nâng cao nhận thức cộng đồng về tầm quan trọng của bữa ăn khoa học, Workshop "Nutriglow Outreach" được thiết kế đan xen giữa phần chia sẻ chuyên môn từ chuyên gia y tế và phần thực hành kỹ năng chuẩn bị bữa ăn tiện lợi, đủ chất.
NỀN TẢNG KIẾN THỨC VỮNG CHẮC TỪ CHUYÊN GIA DINH DƯỠNG
Điểm nhấn của chương trình là phần trình bày vô cùng lôi cuốn và dễ hiểu từ BS.CK1 Hoàng Hồ Thống Nhất – Chuyên gia dinh dưỡng tại Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TP.HCM.
Tại buổi workshop, Bác sĩ đã cung cấp cho người tham dự một bức tranh toàn cảnh về các nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu, giúp mọi người phân biệt rõ ràng giữa:

• Nhóm chất sinh năng lượng: Bột đường, Đạm, Béo.
• Nhóm chất không sinh năng lượng nhưng vô cùng quan trọng: Vitamin, Chất khoáng, Chất xơ và Nước.

Đặc biệt, Bác sĩ Hoàng Hồ Thống Nhất cũng đã đi sâu vào chuyên đề: "Nền tảng dinh dưỡng cho trẻ 6-12 tuổi và vệ sinh phòng bệnh". Đây là giai đoạn vàng trong sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ, do đó việc hiểu đúng, áp dụng chuẩn các nguyên tắc dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm là điều kiện tiên quyết để trẻ phát triển toàn diện.

TỪ LÝ THUYẾT ĐẾN THỰC HÀNH: TRẢI NGHIỆM TỰ TAY LÀM BỮA ĂN DINH DƯỠNG
Không chỉ dừng lại ở những kiến thức trên slide, Workshop "Nutriglow Outreach" đã mang đến một không gian tương tác vô cùng sôi động thông qua hoạt động thực hành làm Sandwich cuộn/kẹp dinh dưỡng.
Dưới sự hướng dẫn của CNDD. Hồ Mỹ Duyên, các bạn trẻ đã tự tay lựa chọn và kết hợp các nguyên liệu tươi sạch, đa dạng sắc màu và giàu dưỡng chất như: xà lách, dưa leo, cà rốt thái sợi, bắp ngọt, phô mai và thịt. Hoạt động này không chỉ giúp người tham gia áp dụng ngay bài học về sự cân bằng các nhóm chất (Đạm - Bột đường - Xơ - Béo) vào một bữa ăn thực tế nhanh gọn, mà còn đề cao tính vệ sinh an toàn thực phẩm khi 100% người tham gia đều mang găng tay trong quá trình chế biến.

Bên cạnh đó, Ban tổ chức cũng đã chuẩn bị một khu vực Teabreak hấp dẫn với các loại bánh ngọt (bánh tart dâu tây, bánh mì chà bông trứng muối) cùng nước trái cây, tạo không gian giao lưu gần gũi, vui vẻ cho tất cả mọi người.

Lời kết
Sự kiện kết thúc trong không khí hân hoan với những bó hoa tươi thắm được các bạn trẻ gửi tặng thay cho lời cảm ơn sâu sắc đến BS.CK1 Hoàng Hồ Thống Nhất.

Workshop "Nutriglow Outreach" không chỉ là một buổi học ngoại khóa, mà còn là nỗ lực của Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TP.HCM trong việc đưa khoa học dinh dưỡng đến gần hơn với giới trẻ và cộng đồng một cách thiết thực nhất.
Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TP.HCM xin chân thành cảm ơn sự đồng hành của vị diễn giả khách mời, các đơn vị phối hợp và toàn thể người tham dự. Hãy tiếp tục theo dõi Website và Fanpage của NRI để cập nhật và không bỏ lỡ những sự kiện dinh dưỡng chuyên sâu và hấp dẫn trong thời gian tới!
 ------------------------
#VienNghiencuuDinhduongTPHCM
#NRI
#AmericanStudy
#Nutriglow Outreach