Chương trình Khảo sát Chỉ số đường huyết của hai loại gạo và năm sản phẩm chế biến từ gạo, nếp

THƯ NGỎ

V/v Mời tham gia Chương trình Khảo sát Chỉ số đường huyết của hai loại gạo và năm sản phẩm chế biến từ gạo, nếp (Gạo TBR26, gạo hữu cơ Quảng Trị, cơm ăn liền, xôi ăn liền, xôi vò ăn liền, sợi từ gạo, bánh mì gạo).

Kính gửi Quý Anh/chị,
Để bổ sung dữ liệu khoa học về chỉ số đường huyết của hai loại gạo và năm sản phẩm chế biến từ gạo tại Việt Nam, tạo cơ sở cho việc lựa chọn nguyên liệu, tối ưu quy trình chế biến, ghi nhãn dinh dưỡng và phát triển các sản phẩm thực phẩm có lợi cho sức khỏe, góp phần nâng cao giá trị gia tăng và năng lực cạnh tranh của ngành hàng gạo Việt Nam. Kính mời các anh/chị đăng ký tham gia bằng cách điền thông tin vào link đăng ký https://forms.cloud.microsoft/r/HhWmsnWCcT đến hết ngày 10/11/2026.

Điều kiện tham gia chương trình:
Người đăng ký tham gia cần đạt các tiêu chuẩn sau:

- Độ tuổi: từ đủ 18 đến 35 tuổi - Có BMI từ 18,5 đến 22,9 (kg/m2)
- Không mắc các bệnh mạn tính (đái tháo đường, tăng huyết áp, ...)
- Ban tổ chức sẽ gửi thư mời chính thức đến các anh/chị đủ điều kiện tham gia chương trình.

Nội dung của chương trình:

- Thực phẩm đối chứng được sử dụng 03 lần trong 03 buổi sáng khác nhau; thực phẩm thử nghiệm được sử dụng 07 lần trong 07 buổi sáng khác nhau.
- Mỗi buổi, người tham gia được đo đường huyết mao mạch ở đầu ngón tay 02 lần lúc đói và 06 lần sau khi sử dụng thực phẩm, tại các thời điểm 15, 30, 45, 60, 90 và 120 phút.

Thời gian khảo sát: 

- Ngày sàng lọc dự kiến: Thứ tư 11/11/2026.
- Thử nghiệm trong 5 tuần, từ ngày 17/11/2026 - 18/12/2026.
- Thời gian thử nghiệm: 10 buổi, từ 7:30 - 10:30 sáng Thứ 3 và Thứ 6 hằng tuần.

Địa điểm: Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TP. HCM – J4 Bửu Long, phường Hòa Hưng, TP. Hồ Chí Minh.
Thông tin về đơn vị tài trợ và việc sử dụng kết quả nghiên cứu:

- Nghiên cứu có sự tài trợ của Công ty Cổ phần Tập đoàn ThaiBinh Seed - Miền Trung – Tây Nguyên, Công ty Thương mại Tổng hợp Nghệ An và Công ty Cổ phần Những Nụ Cười Việt Nam.
- Theo các thỏa thuận liên quan, các doanh nghiệp này được quyền sở hữu và sử dụng kết quả nghiên cứu trong phạm vi được quy định tại hợp đồng, bao gồm việc sử dụng kết quả cho mục đích ghi nhãn và truyền thông sản phẩm.

Quyền lợi khi tham gia chương trình:

- Được kiểm tra sức khỏe tổng quát: Đo chiều cao, cân nặng, mạch, huyết áp và xét nghiệm máu tĩnh mạch đo lường: đường huyết, bilan lipid máu, chức năng gan, thận - Trong các buổi thử nghiệm, sau khi thực hiện đầy đủ các lần đo đường huyết, người tham gia sẽ được chuẩn bị 01 phần ăn sáng và sữa dinh dưỡng.
- Sau khi kết thúc buổi khám sàng lọc và mỗi buổi khảo sát Anh/Chị sẽ nhận khoản kinh phí bồi dưỡng 500.000 VNĐ (năm trăm ngàn đồng chẵn)/buổi tham gia.

Mọi thắc mắc liên hệ: Th.S. Lê Thị Hồng Nhung - SĐT: 0764 792 193 - Email: nhunglth@nrihcm.vn