BỮA ĂN NHẸ SAU TIỆC TẾT

Tin tức & Sự kiện / 24.01.2025

BỮA ĂN NHẸ SAU TIỆC TẾT

BSCK1. Nguyễn Thị Ngọc Hương

Sau bữa tiệc đoàn viên, ai cũng cảm nhận là mình đã ăn rất rất nhiều so với bình thường. Nếu tiệc tùng đều đặn trong 4 – 5 ngày tết và các bữa ăn khác trong ngày bạn vẫn nhiệt tình “chè chén” thì “tăng vọt cân nặng sau tết” là điều hiển nhiên.

Hình ảnh minh họa

Viện NRI sẽ mách nhỏ vài món ăn “giải cứu” chỉ cung cấp từ 350 đến 400Kcal giúp các bạn trừ lại phần nào năng lượng dư thừa đã nạp trong bữa tiệc nhé!

Món ăn	Lượng sống sạch của các nguyên liệu chính
Miến gà (380Kcal/1 phần ăn)	Miến dong khô: 50g – Thịt gà ta: 60g (tương đương 120g thịt còn nguyên xương) – Măng khô: 10g – Nấm hương khô: 10g – Dầu thực vật: 3g, Hành lá, hành tím, gia vị thông dụng vừa đủ.
Bún măng chay (370Kcal/1 phần ăn)	Bún tươi: 120g – Măng khô: 10g – Nấm hương khô: 10g – đậu phụ chiên: 50g – Tàu hủ ky khô: 10g – Cà rốt: 50g – Củ cải trắng: 50g – Dầu thực vật: 3g - Hành boa rô, húng quế, gia vị chay thông dụng.
Nui sườn heo (380Kcal/1 phần ăn) (Có thể thay thế 60g sườn heo bằng 100g tôm)	Nui khô: 50g – Thịt sườn heo: 60g (tương đương 140g sườn còn dính trong xương) – Cà rốt: 50g – Củ cải trắng: 50g – Hạt ngô (bắp) tươi: 10g – Dầu: 3g – Hành lá, hành tím, ngò rí, gia vị thông thường vừa đủ.
Cháo cá lóc (380Kcal/1 phần ăn) (Có thể thay thế 100g cá lóc bằng 100g tôm/mực tươi hoặc 30g tôm khô)	Gạo: 40g – Nạc cá lóc: 100g – Nấm rơm: 50g – Cà rốt: 50g – Giá đậu xanh: 100g – Dầu: 5g – Hành tím, hành lá, gừng, tỏi và các gia vị thông thường vừa đủ.
Món bánh tráng cuốn tai heo luộc hoặc ngâm giấm (400Kcal/1 phần ăn) (Có thể thay thế tai heo bằng 120g cá lóc hấp hoặc 50 thịt đùi heo/có thể thay 20g mắm tôm bằng 10g tương ngô hoặc tương nếp)	Bánh tráng: 30g (tương đương 10-12 cái mỏng vừa) – Bún tươi: 100g – Tai heo: 100g – Dưa chuột: 50g – Dứa (thơm): 50g – Rau sà lách 100g – Rau thơm: 50g – Mắm tôm pha loãng: 20g – Ngò rí, chanh, ớt ... vừa đủ.

Hãy dùng một trong những món trên trong bữa ăn chính kế tiếp sau bữa tiệc, để bảo đảm đây là bữa ăn “giải cứu” năng lượng, bạn chỉ được dùng thêm nước lọc, nước trà hoặc trái cây ít năng lượng (dưa hấu, thanh long, lê, táo, mận, quýt, bưởi) sau bữa ăn.

Chúc các bạn ăn tết vui mà vẫn giữ được dáng đẹp!
------------------------------------

#Phòng khám NRI
#Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TP.HCM
#Dinh dưỡng ngày tết
#Cùng NRI ăn Tết ngon không tăng ký
Nguồn hình ảnh: Pinterest