Dinh dưỡng cơ bản / 06.11.2021
Sự phát triển kinh tế xã hội và sự du nhập của nhiều nền văn hóa khác nhau đã mang các loại thức ăn nhanh vào Việt Nam, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Khi mỗi người chúng ta ngày càng bận rộn, đặc biệt là học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng không còn đủ thời gian để chế biến các món ăn gia đình thì các loại thức ăn nhanh là chọn lựa hàng đầu bởi sự tiện lợi và thơm ngon của nó.
Việc dùng thức ăn nhanh thường xuyên mang lại rất nhiều tác hại cho sức khỏe. Thức ăn nhanh giàu năng lượng, nhiều chất đạm, nhiều chất béo, nhiều muối và ít chất xơ do lượng rau,củ ăn kèm rất ít. Một số thức ăn nhanh như: pizza, khoai tây chiên, gà rán… chứa chất béo chuyển hóa (Trans fat) được sinh ra trong quá trình chế biến thực phẩm, loại chất béo này khi vào cơ thể của con người sẽ làm tăng cholesterol xấu, gây tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nếu thường xuyên ăn nhiều thức ăn nhanh sẽ khó kiểm soát được cân nặng, thiếu cân đối các thành phần dưỡng chất, có nguy cơ dễ mắc các bệnh về rối loạn chuyển hóa như đái tháo đường típ 2, béo phì. Do đó, hãy cân nhắc khi chọn lựa thức ăn nhanh trong khẩu phần, không nên ăn thường xuyên.
Dưới đây là thành phần dinh dưỡng trong 100g các loại thức ăn nhanh phổ biến trên thị trường hiện nay:
| Tên tiếng Việt | Tên tiếng anh | Năng lượng | Chất Đạm | Chất Béo | Chất bột đường |
| Protein | Fat | Carbohydrate | |||
| (Đơn vị) | (kcal) | (g) | (g) | (g) | |
| Hamburger McDONALD'S | Hamburger McDONALD'S | 264 | 12.92 | 10.09 | 30.28 |
| Hamburger dưa chua | Pickle relish, hamburger | 129 | 0.63 | 0.54 | 34.48 |
| Gà rán Kfc phần đùi tỏi da giòn | Kfc, Fried Chicken, Extra Crispy, Drumstick, Meat Only, Skin And Breading Removed | 170 | 26.00 | 7.40 | 0.00 |
| Gà rán Kfc phần đùi lớn da giòn | Kfc, Fried Chicken, Extra Crispy, Thigh, Meat Only, Skin And Breading Removed | 179 | 22.00 | 10.00 | 0.00 |
| Gà rán Kfc phần cánh da giòn | Kfc, Fried Chicken, Extra Crispy, Wing, Meat Only, Skin And Breading Removed | 236 | 29.00 | 12.10 | 3.00 |
| Gà rán Kfc phần đùi truyền thống, | Kfc, Fried Chicken, Original Recipe, Drumstick, Meat And Skin With Breading | 239 | 22.00 | 14.20 | 5.40 |
| Gà rán Kfc phần cánh truyền thống, | Kfc, Fried Chicken, Original Recipe, Wing, Meat And Skin With Breading | 297 | 22.00 | 18.90 | 9.90 |
| Gà rán Kfc phần đùi lớn truyền thống | Kfc, Fried Chicken, Original Recipe, Thigh, Meat And Skin With Breading | 269 | 19.00 | 17.70 | 8.50 |
| Gà rán Popeyes phần cánh | Popeyes, Fried Chicken, Mild, Wing, Meat And Skin With Breading | 338 | 20.00 | 22.50 | 13.50 |
| Gà rán Popeyes phần đùi | Popeyes, Fried Chicken, Mild, Drumstick, Meat And Skin With Breading | 293 | 20.00 | 19.10 | 9.80 |
| Pizza Hut vị phô mai size 14 đế mỏng giòn | Pizza Hut 14" Cheese Pizza, Thin 'n Crispy Crust | 306 | 13.00 | 12.80 | 34.20 |
| Pizza Hut vị phô mai size 14 đế dày | Pizza Hut 14" Cheese Pizza, Pan Crust | 276 | 11.00 | 11.30 | 32.85 |
| Pizza Hut vị tiêu đen size 14 đế dày | Pizza Hut 14" Pepperoni Pizza, Pan Crust | 291 | 11.00 | 13.10 | 31.80 |
| Pizza Hut xúc xích sizze 14 đế dày | Pizza Hut 14" Sausage Pizza, Pan Crust | 287 | 11.00 | 14.00 | 30.00 |
| Pizza Hut phô mai size 12 đế dày | PIZZA HUT 12" Cheese Pizza, Pan Crust | 280 | 12.00 | 12.60 | 29.90 |
| Pizza Hut tiêu đen size 12 đế dày | Pizza Hut 12" Pepperoni Pizza, Pan Crust | 298 | 12.00 | 14.20 | 30.50 |
| Pizza Hut đặc biệt size 12 | Pizza Hut 12" Super Supreme Pizza, Hand-tossed Crust | 243 | 11.00 | 10.70 | 25.60 |
| Pizza Hut phô mai size 12 | Pizza Hut 12" Cheese Pizza, Hand-tossed Crust | 271 | 12.00 | 10.90 | 31.22 |
| Pizza Domino tiêu đen Size 14, Đế hình đĩa | Domino's 14" Pepperoni Pizza, Ultimate Deep Dish Crust | 283 | 12.00 | 12.10 | 31.90 |
| Pizza Domino tiêu đen Size 14, Đế mỏng giòn | Domino's 14" Pepperoni Pizza, Crunchy Thin Crust | 328 | 14.00 | 19.10 | 25.40 |
| Pizza Domino phô mai size 14, Đế hình dĩa | DOMINO'S 14" Cheese Pizza, Ultimate Deep Dish Crust | 274 | 11.40 | 10.30 | 33.90 |
| Pizza Domino phô mai size 14, đế mỏng giòn | DOMINO'S 14" Cheese Pizza, Crunchy Thin Crust | 315 | 13.00 | 16.80 | 28.00 |
| Pizza Domono xúc xích size 14, đế mỏng giòn | Domino's 14" Sausage Pizza, Crunchy Thin Crust | 319 | 12.77 | 18.50 | 25.30 |
| Pizza Domino xúc xích size 14, đế hình dĩa | Domino's 14" Sausage Pizza, Ultimate Deep Dish Crust | 277 | 11.00 | 12.00 | 31.20 |
| Sushi cuộn rau củ | Sushi roll vegetable | 92 | 1.81 | 1.46 | 17.71 |
| Sushi cuộn cá ngừ | Sushi roll Tuna | 97 | 7.40 | 0.25 | 15.30 |
| Sushi cá ngừ | Sushi, topped with tuna | 100 | 9.66 | 0.28 | 13.39 |
| Sushi cuộn cá hồi | Salmon Sushi Rolls | 103 | 6.88 | 1.28 | 15.30 |
| Shushi cá hồi | Sushi, topped with salmon | 107 | 8.92 | 1.74 | 13.39 |
| Sushi cuộn tôm | Shrimp Sushi Rolls | 100 | 7.01 | 0.55 | 15.67 |
| Shushi tôm | Sushi, topped with shrimp | 103 | 9.10 | 0.70 | 13.92 |
| Sushi cuộn lươn | Sushi roll, eel | 127 | 7.10 | 3.71 | 15.30 |
| Sushi trứng | Sushi, topped with egg | 119 | 7.40 | 5.00 | 10.00 |
Tiếng anh
 (2).png)
 (3).png)