Bà mẹ mang thai và cho con bú / 01.10.2020
Chúng ta đều biết, sữa mẹ là thức ăn hoàn hảo nhất, giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể lực, trí tuệ và có sức đề kháng tốt. Vì vậy, dinh dưỡng cho mẹ sau sinh rất quan trọng để có thể vừa bổ sung chất dinh dưỡng cho mẹ giúp mẹ phục hồi nhanh sức khoẻ, vừa có đủ sữa chất lượng cho con bú. Thế nhưng, làm sao để mẹ có thể tạo ra được nguồn sữa mẹ với chất và lượng cao nhất thì không phải mẹ nào cũng biết?
Do quá trình sinh nở, kèm việc sản xuất sữa để nuôi con sau khi sinh dẫn đến nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng của bà mẹ cho con bú đều cao, thậm chí còn cao hơn so với thời kỳ thai nghén.
Năng lượng: tăng hơn khoảng 500 Kcal so với phụ nữ bình thường chưa có thai, tương đương với khoảng 3 lưng bát cơm với thức ăn đầy đủ hoặc 3 ly sữa dành cho mẹ cho con bú. Lưu ý cần hạn chế cung cấp năng lượng rỗng từ mỡ động vật, đường, nước ngọt có gas,...Chất đạm: nhu cầu đạm tăng lên khi cho con bú, trong đó cần có ít nhất là 1/3 đạm từ động vật. Nên chọn các thực phẩm có đạm chất lượng cao như thịt nạc (heo, gà, bò), cá, trứng, sữa, đậu đỗ,... Đây còn là nguồn cung cấp chất sắt và kẽm rất quan trọng cho mẹ và con.
Mỗi ngày cần bổ sung 6-7 đơn vị sữa (1 đơn vị sữa = 100ml sữa dạng lỏng pha chuẩn hoặc 1 hộp sữa chua 100g hoặc 1 miếng phô mai 15g) để vừa cung cấp đạm chất lượng cao vừa bổ sung đủ lượng Canxi.
Chất béo: ưu tiên dùng các chất béo không no chuỗi dài như omega 3, omega 6, EPA, DHA,… cung cấp từ dầu thực vật, dầu cá, cá mỡ và các loại hạt như đậu phộng, mè, hạt điều, hướng dương, óc chó,... hay sữa được bổ sung chất béo tốt. Lượng chất béo này rất quan trọng cho sự phát triển tối ưu trí não và thị lực của trẻ.Vitamin và khoáng chất: Nhiều nghiên cứu đã khẳng định, dinh dưỡng của bà mẹ có ảnh hưởng quan trọng đến một số vi chất của sữa mẹ tiết ra. Nếu chế độ ăn của mẹ thiếu vitamin và khoáng chất (đặc biệt là B1, A, D và Canxi…) thì các chất này cũng sẽ thiếu trong sữa của những người mẹ đó. Vì vậy, chị em sau sinh nên ăn đa dạng các loại thực phẩm, thay đổi món ăn thường xuyên.
ThS. BS. Trần Thị Hồng Loan
Phó Chủ tịch HĐKH Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TPHCM